Jura Distillery(20 April 2004)
スコットランドの旅の楽しみは出会い。おいしいお酒、地元の食べ物、素晴らしい風景。そして何と言っても人との出会い。最初は蒸留所を訪れ、地元でウィスキーを飲みたいというのが目的だったけど、今はあらゆる出会いを大切にしたいと思う。でも、たまにウェアハウスでウィスキーを試飲できる機会に出会うと、酒飲みとしてこれ以上の喜びはないのかなとも思う。
そしてお酒の神様は素晴らしい出会いを私に与えてくれた。先日、私のブログについて書かれてある海外のブログ記事を見つけた。それによると我々は2004年のIsle of Islay滞在時期が一緒でスコットランドで出会っている可能性がある。
For me, the pleasure of Scotland tour is “Encounter”. Good whisky, good local food, good scenery, and most important for me is people. When I went to Scotland first time in 2001, my purpose of tour was visiting distilleries and drinking whisky. Now, all kinds of “Encounter” are precious memories and experiences. However, when I get the chance to drink some whisky at the warehouse of distillery, I think it is the best pleasure for whisky drinker.
And the God of whisky gave me a great “Encounter”. The other day, I found the article of blog about my blog. According to the article, the writer and I stayed in Isle of Islay on Apr 2004, and we might have met somewhere in Isle of Islay.
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Craighouse(1)
Jura Distillery(20 April 2004)
Isle of Juraで唯一の蒸留所は島の中心地(といってもすごく小さい)、Craighouseの町にある。現在の蒸留所の操業開始は1963年。その地に1810年に建設され、1901年に操業が停止された先代の蒸留所を再建する形で建設された。その地理的条件もあり、1600年代以前から密造は行われていたらしい。
Juraの非常に軟らかい水と軽めにピートを焚いたモルトを使用し、大型のスティルで蒸留することにより軽めのウィスキーが生産されている。しかし1810年の創業当時はとてもピートの味のするウィスキーを生産していたという。その当時のウィスキーは操業停止後1913年までにすべて島から出荷された。
Jura Distillery is only distillery in Isle of Jura, it is in Craighouse, Capital of Jura ( though it is very small town). Current distillery was build on the site of original distillery which was build in 1810 and closed in 1901, and started making whisky in 1963. Probably, there were some illicit distilleries in Isle of Jura and whisky would had been made since 1600s.
Whisky of Jura has mild and light taste, slightly smokey. It is made from mild water in Jura and light peated barley malt, and they use a large pot still. However, it is said that Jura whisky made in 1800s was very smokey and peaty. The whisky which was made by original distillery had been finished to ship all of whisky until 1913.
