Port Ellen Distillery(22 April 2004)
Glasgow Airportの近くのHoliday Innに宿泊した私は9:00のIslay行きに搭乗するためにホテルを出た。外は雨が降っている。さっそくのScotch Weatherの歓迎。
Islayまでの飛行機は日本のYS-11に似たプロペラ機。スコットランドでは離島便はプロペラ機がまだまだ主役だ。悪天候はあまりありがたくない。離陸するときになって更にひどくなってきた。
幸いにも飛行中は揺れもせず、着陸態勢に入る頃には雲が切れ、晴れ間が見えてきた。
“蒸留所が見えるかな？”
と期待したのだけど、見えたのは港町の側にある工場だった。あれがPort Ellen？でも赤い屋根のキルンがなかった・・・
数日後、Port Ellenに向かうバスの中から蒸留所を見たとき、建物が減っているのがわかった。既に取り壊し工事が完了したようでシンボル的な大きなキルンはない。蒸留所設備も取り除かれたようだ。ただ、Islayのウィスキー造りに携わっていることを主張するように大きなピート置き場にピートがたくさんあった。
I left Holiday Inn Glasgow Airport. It was not good weather. I had to get on a 9:00 flight to Isle of Islay.
That flight was a propeller plane, so bad weather was not welcome. When the plane took off, it rained strong.
Mercifully, the weather was getting better and I could see the island on the plane.
“Where is Port Ellen Distillery?”
But I saw only a plant near a small port town. I didn’t think it was Port Ellen Distillery. Because there was no red roofed malt kiln.
A few days later, I took the bus from Bowmore to Port Ellen. When I passed thought the side of Port Ellen Distillery, I knew that some buildings of distillery were demolished. There was not a red roofed kiln, it had been demolished.
Just they had a large peat shed on the plant, as if it insist on relation of making whisky in Islay.
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Port Charlotte(1)
Bruichladdich Distillery(24 April 2004)
Bruichladdich蒸留所はPort Charlotteから北東に2km程のところにある。ちょうどLoch IndaalをはさんでBowmoreの町の対岸にあり、美しいLochの眺めの向こうにはBowmore蒸留所が見える。創業は1881年でIslay では2番目に新しい。1995年に当時の所有者であったWhyte & Mackay社が操業を停止したが2000年に元Bowmore蒸留所のJim McEwan氏と瓶詰め業者であるMurray McDavid社が買収し、Bruichladdich Distillery社として操業が再開された。2003年には小規模ではあるがIslayで初めての瓶詰め施設が完成した。
伝統的なピート香の強くないモルトウィスキーをメインに、古い蒸留所の名をつけられた、ピート香の強いモルトウィスキー2種類の生産が開始されている。Port Charlotte、Octmoreと名付けられたこれらのモルトはPort Charlotteの町に残っているLoch Indaal蒸留所のウェアハウスで熟成されている。
Bruichladdich Distillery lie n north east of Port Charlotte. Just there on the opposite shore of Bowmore of town across the Loch Indaal. See the Bowmore distillery on the other side of the beautiful Loch view.
It was established in 1881, the second newest distillery in Isle of Islay.
Bruichladdich was mothballed in 1995 by Whyte & Mackay Co. Ltd. After that, Mr. Jim McEwan and Murray McDavid, independent Bottler, took over and restart to produce whisky. In 2003, they finished to build the bottling line, the first bottling equipment in Isle of Islay though it is a very small.
They produce not strong peat and smoking flavor malt whisky, it is their traditional style, and two types of strong peat flavor malt whisky, called Port Charlotte and Octmore. Those are aged in warehouse, remain of Loch Indaal distillery in the town of Port Charlotte.
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Bowmore(1)
Bowmore Distillery(22 April 2004)
Islayで最も古い蒸留所であるBowmore蒸留所は1779年に建てられた。そのウィスキーは”アイラの女王”と例えられる。
港からの眺めはとても美しく、ウィスキーだけではなくその姿も女王の名にふさわしいフォトジェニックな蒸留所だ。
今から十数年前、モルトを飲み始めた頃、イキッて”通好みのアイレイモルト”を飲もうと梅田の、とあるバーでLagavulinとTaliskerを飲んだところ、気分が悪くなり吐いたことがある。以後、”アイレイモルト”は飲むまいと心に決めた。
数年後、同じバーで”このBowmoreはどう？”と勧められたのがBowmore Mariner。そのボトルの美しさにも惹かれ、おそるおそる口をつけると・・・うまい。これなら飲める。
今でもMarinerはお気に入りの1本だ。
The oldest distillery in Isle of Islay, Bowmore Distillery was established in 1779. That whisky is called “Queen of Islay”.
The view from port is relly beautiful and photogenic. It’s not just whisky but also the form is like “Queen”.
More than ten years ago, when I started to drink Scotch malt whisky, Islay malt wasn’t popular in Japan. It was said that Islay malt whisky was for connoisseur. So I wanted to drink Islay malt whisky.
But not all everybody feel Islay malt is good. When I drank Lagavulin and Talisker first time, I felt relly bad. After that, I decided that I didn’t drink Islay malt whisky.
Few years later, The barman recommended me one bottle of Bowmore.
“It’s a beautiful bottle, isn’t it!”
I tried to drink Bowmore Mariner 15 years old. It had a peaty and smorkey flavor, but not strong.
“What a wonderful whisky!”
Bowmore Mariner is one of my favorite whisky.
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Lagavulin(1)
Lagavulin Distillery(23 April 2004)
Lagavulinの蒸留所ツアーは午前と午後の1回ずつ。午前中にArdbegのツアーに参加した私は14:30のツアーに申し込んだ。Port Ellenへ向かう最終のバスは16:30なので十分間に合うだろう。前日にLaphroaigから約2kmを歩いて帰ったので今日はバスで帰りたい。
ところが予想以上に時間がかかり、試飲や買い物を終え、蒸留所を出たのが16:20。私は非常に迷っていた。このままバス停でバスを待つか、最終のバスをあきらめて写真を撮りに行くか。湾を挟んだ対岸に古城跡が見える。ここから蒸留所を撮れば絶対にいい写真が撮れる。でも今日はバスで帰りたい・・・
“いや、アマチュアとはいえ、私はカメラマン。シャッターチャンスは一生に一度。”
と自分に言い聞かせ、古城跡へと向かった私の横を反対方向に走り去るバス・・・
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Laphroaig(1)
Laphroaig Distillery(22 April 2004)
Port Ellenの町からLaphroaig蒸留所までは2kmぐらい。天気もいいので歩いていこうと東に向かう。後ろからちょうどバスが来たので手を挙げて乗せてもらう。突然名前を呼ばれたので誰かと思いきや、昨夜Bowmoreの町で一緒に飲んでいた神戸のBarmanだった。
2人で蒸留所の前でバスを降りると何とも変な臭いがする。何を燃やしてるんやろう。
“ゴミでも燃やしているんとちゃう？”
しかし煙の出るキルンまで来た時、これがLaphroaigの香りの源ということを実感した。そうするとこの香りも何やら愛おしく思えてきた。
